Low Carb Recepti za Početnike: Ukusno bez žrtvovanja

Low carb ishrana postaje sve popularnija kao način gubitka kilograma i poboljšanja zdravlja. U ovom članku ćemo podeliti nekoliko jednostavnih, ukusnih recepata koji su savršeni za početnike u low carb ishrani.

Osnove Low Carb Ishrane

Pre nego što pređemo na recepte, važno je naglasiti da low carb ishrana ne podrazumeva potpunu eliminaciju ugljenih hidrata, već njihovo smanjenje i izbor kvalitetnijih izvora. Fokus treba da bude na:

• Proteinima (meso, riba, jaja)
• Zelenilu i povrću sa niskim GI
• Zdravim mastima (maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi)

Slane Rafaelo Kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer i paskanat
• Masline, badem ili kikiriki
• 200g ella sira
• Susam
• Začini: so, biber

Priprema:

1. Prokuvati pileće meso i zelenilo
2. Samleti u mašini za meso
3. Dodati začine i ella sir
4. Formirati kuglice sa maslinom ili bademom u sredini
5. Uvaljati u prethodno isprženi susam

Pljeskavice od Povrća

Sastojci:

• Ljuspiće soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema:

1. Skuvati ljuspiće soje i laneno seme
2. Dodati rendanu šargarepu i mladi luk
3. Dodati začine i susam
4. Formirati pljeskavice
5. Peći na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje

Rezanci od Tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika maslinovog ulja

Priprema:

1. Tikvice oljuštiti i seckati peelerom na tanke listiće kao rezanci
2. Dodati krastavac seckan na kockice i crni luk na kolutove
3. Dodati so, biber, limun/sirće i ulje
4. Ostaviti u frižideru sat vremena pre serviranja

Dorucak Ideje

Za početak dana preporučujemo:

• Omlet sa šampinjonima i povrćem
• Jaja sa avokadom
• Palačinke od tikvica (bez brašna)

Saveti za Lake Obroke

Za one koji nemaju vremena:

• Pripremite povrće unapred i čuvajte u hermetičnim posudama
• Kuvajte veće količine mesa i čuvajte u frižideru 2-3 dana
• Koristite brze tehnike kuvanja kao što su prženje na jakoj vatri

Zaključak

Low carb ishrana ne mora da bude monotona ili komplikovana. Sa ovim jednostavnim receptima možete uživati u ukusnim obrocima dok istovremeno postižete svoje ciljeve u gubitku kilograma. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite recepte svojim potrebama i ukusu.